« Démocratiser la truffe sans la vulgariser »

La famille Boissieux s’est donnée pour mission de « démocratiser la truffe sans la vulgariser », un équilibre subtil entre accessibilité et préservation de la qualité et du prestige de ce produit d’exception. Le domaine, situé dans la Drôme des Collines, bénéficie d’un sol sablonneux, qui favorise la production de truffes particulièrement rondes et régulières, une caractéristique […]
Connaissez-vous l’Histoire de la Truffe ? À la Découverte du Monde Fascinant de la Trufficulture

L’histoire de la truffe noire est celle d’un voyage fascinant à travers le temps, les cultures et les gastronomies, marquée par des périodes d’oubli et de redécouverte, et toujours enveloppée d’une aura de mystère et d’exclusivité. Explorons ensemble son évolution au cours du temps : Antiquité et Moyen-Âge A cette époque la truffe était entourée de […]