« Démocratiser la truffe sans la vulgariser »

La famille Boissieux s’est donnée pour mission de « démocratiser la truffe sans la vulgariser », un équilibre subtil entre accessibilité et préservation de la qualité et du prestige de ce produit d’exception.

Le domaine, situé dans la Drôme des Collines, bénéficie d’un sol sablonneux, qui favorise la production de truffes particulièrement rondes et régulières, une caractéristique distinctive de leur terroir. Cette attention à la qualité du sol et aux méthodes de culture permet à la famille Boissieux de produire des truffes d’une grande finesse.

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